今年来，城步县开展常态化抽检工作，全程监管生鲜乳生产环节，确保不发生一起生鲜乳和饲料质量安全事件，确保了全县畜禽水产品质量安全。

转变奶业生产方式，从生产方式上确保奶源质量

城步苗族自治县为实现奶业的持续健康发展，确定了“规模化、标准化、集约化”的发展思路，加快全县奶牛小区规范建设和管理工作，统一饲料配送，所有精饲料由乳制品生产企业采购，零利润卖给奶农；统一免费到集中挤奶站挤奶，凡在挤奶站挤奶的奶农可享受0.2元/公斤鲜奶补贴，充分调动了奶农的积极性，纷纷要求进厅挤奶。目前全县已建成奶牛小区16个，其中5个已运营，其余11个已竣工，今年即可投入运营。到2020年，全县奶牛机械化挤奶率达到100％。

全程抓好生鲜乳质量安全监管，确保鲜奶质量安全

一是加强生鲜乳质量安全的宣传与培训。认真开展了奶业法律法规政策宣传工作，采取了宣传车等形式多样地开展宣传，宣传黄曲霉素、三聚氰胺的危害和防范措施，使每一位奶农和奶业工作者都知道《乳品质量安全监督管理条列》和《奶业整顿与振兴规划纲要》等法律法规政策的核心内容。让全体牧民都来关心生鲜乳质量安全，让每个监管对象都知道触犯生鲜乳质量安全这根弦应承担的后果或付出的代价。今年共举办了二期生鲜乳质量安全培训班，培训奶农350人次。

二是落实监管责任，层层签订责任状。县畜牧局下发了《关于加强生鲜乳质量安全监管工作的通知》，对奶牛养殖企业（户）、奶站和生鲜乳运输车明确了监管责任人，城步苗族自治县畜牧局与奶农签订了生鲜乳质量安全承诺书，畜牧局与生鲜乳收购站、运输车及监管责任人签订生鲜乳质量安全责任状，明确了生鲜乳质量安全监管考核办法。

三是实施生鲜乳质量安全监测计划。按照省市统一安排，组织实施2016年湖南省生鲜乳质量安全监测计划。现定期和不定期对奶农、奶站和运输车的生鲜奶进行了抽样检测，重点监测三聚氰胺等违禁添加物以及黄曲霉毒素M1等物质。4月中旬和10月上旬分别配合省饲料兽药监测所和农业部联合开展生鲜乳抽样检测，共抽检奶站2个，生鲜乳运输车3辆，奶农户50户，鲜奶样品58个，城步苗族自治县抽样送检生鲜乳样品63个，所有抽样样品经检测全部合格。

四是加强生鲜乳收购站、运输车和奶牛养殖场（户）监管。今年以农业部制定的《生鲜乳收购站标准化管理现场检查内容和判定标准》和《生鲜乳运输车现场检查内容和判定标准》为依据，经省市县联合检查，生鲜乳收购站相关记录体系和生产制度健全，奶站和生鲜乳运输车辆检查全部合格。开展奶牛养殖场（户）现场检查。重点检查饲料饲料添加剂和兽药使用等情况，检查清洁卫生、环境保护等，逐户填写《奶牛饲养户监管表》，发现问题立即指出，限期完成整改，并立即上报县畜牧局奶业办，确保从源头上杜绝生鲜乳质量安全问题的发生。

五是加强饲料兽药等投入品的监管。城步苗族自治县开展了奶牛饲料质量安全检查，在全县开展了奶牛饲料兽药质量安全“全覆盖”监测行动。以蛋白饲料原料和饲料产品中三聚氰胺和霉变饲料的监管检测为重点，开展饲料质量安全“全覆盖”监测、饲料中违禁添加物专项监测和反刍动物饲料中牛羊源性成分例行监测三项检测行动，严厉查处违法违规行为。指导饲料经营店、养殖户要做好饲料的防鼠、防霉技术工作。今年配合省、市对全县奶牛饲料抽样95个，经检测全部合格。为了奶牛饲料等投入品安全，今年城步苗族自治县统一奶牛精饲料配送，所有奶牛精饲料由乳制品生产企业采购。

加强奶牛疫病防控，实现奶业健康发展

一是认真实施奶牛免疫工作。严格实行集中防疫和平时防疫相结合，对奶牛口蹄疫等重大疫病的防疫全部实行免费服务。今年县人民政府出台了《关于切实做好奶牛重大动物疫病防控等工作通告》，将奶牛免疫工作与鲜奶补贴发放、监管工作、调入奶牛申报、防疫工作责任实行挂钩，强化奶农配合意识，免疫率达100%，免疫抗体效果均达到70%以上，免疫质量较好。

二是建立奶牛健康档案，开展奶牛“两病”检测工作。对清溪牛场、南山牧场重点区域进行了采样并检测样品100余份。

来源：城步融媒体中心