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新邵一中教师谢玲与学生一起就餐
新邵职中学生处主任罗耀礼与学生一起就餐
新航中学校长刘爱民与学生一起就餐
“有校长和老师陪我们吃饭，既感到放心和安心，还能说说心里话呢，真是太好了！”4月1日，新航中学七年级蔡雅文同学和校长刘爱民在一起吃中餐，十分开心。
教育部、国家市场监管总局、国家卫健委近日联合发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，要求中小学幼儿园建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，并自2019年4月1日起施行。自实行集中陪餐制的第一天开始，新邵县300多所学校积极落实国家、省市县有关学校食品安全要求，学校领导及班主任实行“同时间、同地点、同标准”集中陪餐制，筑牢校园食品安全防护堤。
当天，笔者走进新邵一中、新邵职中、新航中学等学校，发现校长老师和学生共同用餐实际上已坚持多年。
自2017年开始，新邵一中每天都安排一名行政领导和学生一起吃饭。每隔一段时间，学校还会请家长来陪餐。副校长曾晓富说，学校负责人陪餐，他们一直在做。至于家长来陪餐，最初是有学生向家长反映食堂的肉包子很好吃，家便长提出想亲口尝尝，学校欣然同意，请家长品尝之后提提意见。就这样，学校每隔几个月就会随机邀请一些家长来陪餐，既是监督，也是为了让他们更安心。新邵一中的陪餐制度不仅仅是领导和老师陪学生吃饭，更会严格检查食材的生产日期、索证索票情况、食物的营养搭配及口感等。特别是学校根据高中学生的的年龄需要营养搭配食谱，在让学生吃之前一律由行政值班人员先行品尝，一旦发现菜淡了、咸了，饭硬了等情况就及时整改，尽可能满足学生的营养需求和喜好。
新邵职中实行校领导陪餐制度至今已有5年，陪餐领导从早上食品进货开始监管，包括后厨的环境卫生、规范操作都是当天的检查内容，菜品出来以后，饭前15分钟还要到现场察看菜品的色泽和质量。校长肖益华说：“学校领导从星期一到星期五轮流陪餐，形式上每天安排一人，事实上校长、老师们每天都在食堂跟学生一桌吃饭。既听取学生的意见建议，又维持好就餐秩序。”
新航中学一直注重学校食堂的民主公开管理，建立了规范、常态的学生食堂监管制度，成立了由教师、学生、家长代表组成的膳食管理委员会，定期检查和公示并进行满意度测评。同时，实行校长、教师和家长代表缴费陪餐制度，要求校长、值班领导和教师每天按时在学校食堂陪餐，做到“三同”即同样缴费，同时就餐，同标准就餐，做好陪餐记录。陪餐领导和教师及时了解学生就餐和食堂运行情况，发现和解决食堂管理与食品安全方面存在的问题；当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票、饭菜留样等。此外，学校还不定期邀请部分家长来校品尝监督饭菜质量，从而确保学生食堂伙食卫生安全、质量良好。
来源：新邵县人民政府
