邵商网农历腊月初八，是中国传统的“腊八节”，正好也是二十四节气中最后一个节气“大寒”。不过邵阳县的天气并没有那么的冷，最高温度达到了19度。
在九公桥村的蛤蟆坨院子有着在腊八节这天煮豆子的习俗。一大早，村民唐前远一家就将买好的黑豆洗摘干净进行炖煮，豆子不易熟，需要煮至少三个小时。午时，豆子已经煮熟，此时便可将豆子拿出沥干水分，再将豆子放入塑胶盆中，在下方放置一个铝盆，用报纸盖在最上面。放置一个月后，加入食盐放进坛内，就变成香喷喷的豆豉了。所谓腊八过后迎春来，等到来年春上，就可以开吃豆豉。村民刘如意介绍说：“以前我们会煮很多的豆子，那时没什么吃的，有时一天三餐都吃豆豉，而现在主要是为了好吃，所以就只煮了三斤，豆豉可以用来蒸腊肉，炒藠头。”
来源：邵阳县人民政府
