邵商网随着春节一天天的临近，人们忙着置办年货，江口手工糍粑作为传统的特色小吃受到广大消费者青睐。
江口手工糍粑采用雪峰山区种植的白丝糯米，通过浸泡、蒸熟后放入石臼，由几个壮汉抡着特制的木锤交错用力，经过几十次的捶打而成，口感爽滑、柔软细嫩，令人回味无穷。近年来，在白丝糍粑的基础上糅合了红薯干、水牛花，制成了红薯糍粑、水牛花糍粑等系列特色糍粑。
市民 肖先生：手工糍粑相对来说比机制糍粑吃起来更有弹性、软糯香甜一点，我每年春节回家都要买个一二十斤用来招待客人。
腊月以来，年货市场逐渐进入旺销期，江口手工糍粑销量猛增，尤其是通过各类电商平台，将江口手工糍粑销到了全国各地。
江口村电商服务站负责人：我们这个手工糍粑，每一年在临近过春节这三个月最低销售量是8万斤以上，主要通过网络接单、微信接单，网络销售占90%以上。
来源：洞口县人民政府
