邵商网邵阳新闻在线讯（通讯员 向乾铭）隆冬时节，位于雪峰山腹地的洞口月溪镇万家兴畜牧养殖专业合作社依然忙碌。在已收割的皇竹草基地，工人们正忙着翻地，为来年春天的播种做准备；在合作社的牛场里，肖和忠正在带领工人们清理栏舍。“当初把牛皮吹上天，现在是兑现承诺的时候了。”肖和忠说，看着牛儿大口嚼着我们加工的清香草料，心里就是高兴。
肖和忠今年53岁，家住洞口县月溪镇禾梨村。禾梨村地处雪峰山腹地，交通极为不便。长期以来，经济发展滞后，村里的年轻劳力纷纷选择都外出打工。
从小“脑壳活络”的肖和忠也不例外，常年在外经商。经过多年的打拼，肖和忠不仅购买大巴士跑运输，还经营了一家大型兽药店。“每年收入可观，在县城拥有固定的房产……”说起曾经的风光日子，肖和忠滔滔不绝。
“你能如果能跟我干，我一定让你们脱贫致富。”2014年的春节，衣锦还乡的肖和忠在和邻居们拉家常时不小心吹下“牛皮”。
说者无意，听者有心。从此，经常有好事的村民以此来“怼”肖和忠。“肖总，今年要你干哦！”“肖总，什么时候带我们一起发财呀！就是爱‘吹牛’。”面对周边邻居茶余饭后的调侃，“爱面子”的肖和忠心里很不是滋味。
“虽然是玩笑话，但也是乡亲们对我的期待啊。”肖和忠开始琢磨起如何兑现承诺的事。从此，肖和忠多了一个心眼，他开始思忖“现在脱贫攻坚的号角已经吹响，国家对脱贫产业很支持，禾梨村有养牛的传统，养牛应该是不错的。”
思路千万条，实干第一条。长期的经商养成了他吃苦耐劳、敢说敢干的品性。2015年，让村民们大跌眼镜的事还是发生了。肖和忠变现了所有固定资产近500万元，放弃在县城经商项目，带着妻儿回乡发展农业养殖。
在镇党委和村党支部的支持下，肖和忠很快修建了几个牛棚，并从外地采购了一百多头牛开始养殖。
“认准的事就大胆去干。”肖和忠从广西引进养殖技术，开始大刀阔斧地开始了“养殖梦”。“由于当地的地理环境、气候与广西有着很大差异，仔牛的生长速度慢，草料转化率十分低，饲养成本成倍增加。”一段时间过后，肖和忠开始手忙脚乱。“准备工作不足，靠蛮干还是不行。”由于养殖规模过大，肖和忠的养殖厂出现草料不足。“春夏季节牛小，草料消耗不算太大，自己种些草再从村民手中收购草料，基本上能够满足牛的需求，随着牛日益长大，进入秋季，草料长势放缓，出现了一草难求，牛经常被饿的嗷嗷叫。”牛饿的嗷嗷叫，肖和忠睡不着了。为减少损失，肖和忠被迫只能低价将未长成的牛进行出售，这让他直接亏损150多万元。
面对创业失败，肖和忠的妻子劝说他放弃牛场，外出经商干回自己的老本行。但执拗的肖和忠心有不甘，他开始“暗度陈仓”，瞒着妻子在自家屋后承包了一座荒山，全部种植了皇竹草供牛食用。“妻子跟我吵了一架，村民们都认为我疯了，对我投来了异样的眼光。”
创业艰辛，但不负有心人。此后，为了弥补损失，肖和忠白天除了吃饭就是围着牛圈、草料场转，晚上就在网上学习养牛技术。纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。肖和忠将网上学到的知识慢慢运用总结，终于摸索出一套适合当地养牛的方法和经验，并不断扩展养牛产业链条，肖和忠的养牛场成了洞口县唯一一家具有集种牛繁育、仔牛育肥为一体的养殖基地。
“我们两口子在这里务工，种草、喂牛，一年四季有工做，务工加上土地入股分红，一年就有4万多元。”村民刘恒生对肖和忠赞不绝口。刘恒生说，他们两口子常年在养殖厂上班，还加入养殖专业合作社，有稳定的收入，生活一天天好起来。
“大家富才是真的富，现在有能力了要兑现承诺。”随着养牛场的日益兴旺，肖和忠成立了洞口万家兴畜牧养殖专业合作社，村民通过土地入股加入合作社，并流转村集体荒山680余亩种植皇竹草，村民除了到合作社务工，还可以通过土地入股分红。每年合作社用工高峰期，有80多人在养殖基地务工，其中包括50多名贫困群众，每年共发放务工工资100余万元。
为带动周边的村民，肖和忠采取"合作社+基地+农户"模式，为周边养殖散户提供从牛舍建设、场地消毒、种牛引进、疾病防疫、科学喂养到出栏销售的一条龙服务，让养殖户无后顾之忧。2019年，肖和忠的养殖厂出栏商品牛80多头，销售收入达到100多万元。目前，肖和忠的合作社存栏肉牛240多头。
“争取早日把自己曾经吹过的牛皮变成现实。”肖和忠信心十足地说，下一步，将继续扩大养殖规模，带动更多的老百姓发家致富。
来源：邵阳新闻在线
