邵商网邵阳新闻网2月3日讯（记者 朱煦东 通讯员 王韬）2月1日，邵阳市市场监督管理局出台《关于加强公共食堂就餐管控的通知》，对疫情防控期间全市各类公共食堂提出管控要求。
《通知》从就餐方式、从业人员健康、食品原材料、食品加工流程、餐厨废弃物等5个方面向各公共食堂提出了管控要求。具体包括禁止集中聚集性就餐，应当分段、分散就餐；对食堂工作人员要每日测量体温，发现有发热、咳嗽等症状的，立即停止工作。食堂工作人员应按要求戴口罩、勤洗手，注意个人卫生；禁止采购、饲养和宰杀野生动物、活禽、活畜作为食堂用餐的食材原料；严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求、食品留样和清洁消毒制度。并强调了要每天做好餐厨废弃物回收处理工作并记录台账，避免餐厨垃圾污染环境和传播疾病。
邵阳市市场监督管理局有关负责人称，将会加强日常巡查监管，根据疫情防控需要，必要时采取关停等措施，切实保障我市广大干部职工的身体健康和生命安全。
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