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洞口县市场监督管理局工作人员在商场检查食品安全。黄慧峰/摄
洞口县市场监督管理局工作人员在市场检查牛肉是否有注水情况。黄慧峰/摄
湖南日报·华声在线1月3日讯(通讯员 刘大华 黄慧峰 向娟)“昨天我买的牛肉吃完了，牛肉新鲜又没注水，今天我又来买牛肉吃，以前我在市场买1斤牛肉回家在锅里一炒好多水，1斤牛肉最少注了1两水，吃了注水牛肉也不安全，这种行为让我深受其害” 。元月2日上午，湖南省洞口县大桥市场牛肉摊位旁买菜的刘女士高兴的说。
为打击注水牛肉短斤少两又不卫生的问题，维护广大消费者的权益与人身安全，洞口县市场监督管理局部署开展了践行“不忘初心、牢记使命”主题教育行动，以解决突出问题为为主，牢牢把握“守初心、担使命，找差距、抓落实”总要求，严格按照食品安全“四个最严”要求实施检查，确保全县人民群众安心、放心、舒心消费。
洞口县市场监督管理局党组书记、局长戴伟建担任组长，赴一线执法现场开展市场巡查，2019年12月15日，执法人员在雪峰街道木瓜村一牛肉摊贩销售处通过肉类水分速测仪检测牛肉水分含量达到78.4%，超过国家标准上限1.4%，有注水嫌疑，执法人员现场扣押有注水嫌疑的牛肉88.75千克，经第三方检测机构检测，水分含量结果是79.4%,目前此案已立案，正在进一步调查当中。2019年12月26日，该局执法人员在高沙镇农贸市场通过初步检测，发现两次注水嫌疑牛肉，现场扣押80千克，目前已抽样送第三方检测机构检测，侍检测报告单出来后依法严处。
到元月2日止，执法行动共购买肉类水分速测仪14台，出动执法人员160(人)次，对洞口县境内46家牛肉摊点进行了初步抽检，其中城北14家、城南4家、竹市3家、山门4家、石江3家、黄桥3家、高沙7家、又兰3家、江口4家、经开分局1家。目前该县境内注水牛肉已得到有效遏制。
来源：华声在线邵阳频道