上山采摘枞树菌。
将枞树菌洗净装盘。
枞树菌鲜美的味道,颇受群众喜爱。
红网时刻11月21日讯(通讯员 罗建峰 沈君华)众所周知,大山里遍地是野味,只要大家细心寻找的话,就可以在山间田野发现一些珍贵的美味。时下正值蘑菇上市的旺季,武冈各地的野生枞树菌快速生长,当地一些农民经常上山采摘枞树菌出售,多的时候一天能采5至6斤,少的也能采1到2斤,每斤价格约60元。枞树菌鲜美的味道,颇受群众喜爱。
连日来,在武冈市法相岩街道办事处双田村的马尾松林里,村民们竞相采摘一个个新鲜娇嫩的枞树菌。“现在地里面的农活做得差不多了,有空的时候就上山摘点野生枞树菌,自己可以拿来炒着吃,也可以卖给别人,挣点零花钱。”双田村村民刘阿姨说。
据了解,枞树菌多分布在湘鄂一带,不仅营养价值很高,富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸及多种维生素,而且鲜美可口,与猪肉爆炒更是美食中的极品。由于枞树菌营养丰富、鲜美可口,被誉为“菌中王子”,因其系菌根菌,人工培育下很难形成子实体,所以显得尤为珍贵,邵阳市场价格高达120块钱每公斤。
此外,枞树菌还具有较高的药用价值,能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及抗癌,尤其适合中老年人食用。枞树菌虽然好吃,但有些蘑菇含有毒物质,因此,大家在购买和食用时需要格外小心。
来源:红网邵阳站