邵商网邵阳新闻网12月15日讯（通讯员 肖琛）“全电厨房不仅让我们告别了烟熏火燎，而且让烹饪变得安全高效。”12月14日，国网新邵供电公司客服中心数名工作人员来到邵阳雨泉老年公寓有限公司，为该公司食堂新改造的“全电厨房”系统开展安全用电检查和改造使用情况回访，该公司负责人对新型电厨房技术赞不绝口。
全电厨房是一种全电力操作的烹饪系统，拥有比传统厨房更高效、更节能的特点。其旨在通过全方位的电器和技术支持，提高烹饪效率、改善烹饪体验并降低工作强度，以实现电能替代。同时，全电厨房中的设备还配备了高效的绝缘材料和温度控制系统，使电能精准地提供所需热量，提高了能源利用效率。此外，全电厨房的设备更易于清洁和维护，且其不存在漏气危险，电能操作简单可靠，大大降低了劳动力成本。
在邵阳雨泉老年公寓，该公司“全电厨房”系统共装机容量1200千伏安，共安装电炒锅2口、吸油烟机2台、冷冻柜2台、电饭煲3个、消毒柜2台。据统计，相较于其他使用传统燃气炉具的“非电厨房”，该系统预计产生年替代电量12万千瓦时，每年可减少碳排放量40%以上。
来源：邵阳新闻网
