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红网时刻新闻12月8日讯（通讯员 刘健 翁煜）甘蔗丰收季，榨糖正当时。眼下，邵阳县下花桥镇双江村鑫乐祥专业合作社正忙着收割甘蔗、熬制红糖，特色种植和农产品深加工成为农户增收的“甜蜜产业”，有力助推了乡村振兴。
来到下花桥镇双江村，一根根笔直挺拔的甘蔗经过阳光的酝酿，吸满了香甜的糖分，在江风中摇曳。村民们忙着采收、捆扎、转运，将砍下来的甘蔗送往糖厂。
走进吴氏红糖制糖厂房，新鲜的原料蔗源源不断送进机器压榨槽，破碎、提汁、过滤、加热、除泡……一道道制糖工序有条不紊地进行着，空气里弥漫着甜蜜的味道。清甜的甘蔗汁是制作红糖的最好原料，只见四五口大铁锅依次排开，锅内沸腾的热气噌噌往上蹿，熬制过程中水汽越来越少，甘蔗汁越来越浓稠。整个糖厂被浓郁的糖香气萦绕笼罩，扑面而来的甜蜜让人沉醉而向往。
我们炒糖的时候，在炒糖的过程中，在3至5分钟要不断把糖（翻）炒好，如果糖不炒的话影响口感，糖炒好了，又好吃，又润喉，又带一种香味。红糖熬制师傅向生发告诉记者。
经过数小时的熬制，香甜扑鼻的甘蔗汁越发黏稠，这时用勺子将熬煮浓稠的糖汁从沸腾的锅中舀出，倒入事先准备好的模具中，待其慢慢冷却，一块块甜蜜的红糖便新鲜出炉了。由于古法制作出的红糖，成色好、味道芳纯，加上制作了更多受消费者喜爱的款式，呈现了产销两旺的良好态势。
我们把红糖设计了一些款式，有爱心型的，有圆型的，还有锥型的。9478 我们把这个红糖还做了很多包装，有礼品包装的、还有瓶包装的、小瓶包装的、还有独立包装的，在没有包装之前，我们红糖按照这个市场价是20块钱一斤，经过包装以后，我们现在的红糖的价值可以达到三四十元一斤 。邵阳县鑫乐祥专业合作社负责人吴飞祥介绍到。
今年，邵阳县鑫乐祥专业合作社依托地理优势，在双江村流转了70多亩并改建了制糖厂房，因地制宜发展甘蔗和红糖产业，“甜蜜经济”带动了当地30多户村民参与种植甘蔗。目前，该村共种植甘蔗100余亩，红糖产值将达到180余万元，同时合作社吸纳了20多名村民就近务工，有效促进了群众稳定增收。
收甘蔗是按重量来计算，一毛二分钱一斤，一天干的多的话，大概是一百五六十块钱的收入。双江村村民郭付云向记者分享道。
我们这个鑫乐祥合作社和全村的村民，加起来的种植甘蔗的亩数会达到100亩左右，每亩的甘蔗产糖量是900斤左右，按照市场价20块钱一斤计算的话，我们今年红糖的产值将到达180万。邵阳县鑫乐祥专业合作社负责人高兴的说道。
来源：红网邵阳站
