邵商网邵阳日报·邵阳新闻在线讯（通讯员 邓蕾蕾）“今天是个值得高兴的日子，武冈扶冲米花加工厂是我们村发展的希望，既能吸纳村里具有米花制作工艺的能人巧匠，也能解决村内部分老百姓的就业问题。”迎春亭街道地母庵村党支部书记激动地说道。近日，武冈市迎春亭街道地母庵村村级集体经济产业扶冲米花加工厂建设正式开工。
米花，是武冈当地的特色美食之一，属于邵阳市级非物质文化遗产项目。武冈米花中当数扶冲米花最为地道，具有平整均匀、不紧不松、厚度一致、香脆可口、高温不易碎等特点，当地老百姓在逢年过节等重要时刻都会使用米花，寓意幸福团圆、永不分离。为继承和弘扬传统工艺和民俗特色，在迎春亭街道党工委的带领下，地母庵村党支部和后盾帮扶单位市残联一同遵照相关程序流程，成功申报了扶冲米花加工厂建设等项目，成为了武冈第一家集中性地扶冲米花加工厂，打破了原先散户制作局面。
扶冲米花加工厂开工后，武冈市迎春亭街道主要领导亲自带领该项目负责人、后盾帮扶单位残联、及地母庵村支两委研究米花工厂的运营模式、包装设计、人员管理、销售渠道等，安排地母庵村扶冲米花制作大户外出学习制作技能，争取实现米花技术的新突破，为扶冲米花产业的发展培土筑基。
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