邵商网一粥一饭，当思来之不易，防止食品浪费，是国家粮食安全的保障，是中华民族传统美德的弘扬，更是社会主义核心价值观的践行，2021年4月29日，《中华人民共和国反食品浪费法》正式施行，这是我国首次针对食品浪费出台的专项立法，把尚俭崇信由传统美德上升为所有人必须遵守的法律规范，为各级政府和社会各界开展反食品浪费工作提供了法律支撑。
为进一步贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》有关规定，着力解决餐饮环节食品浪费行为，按照上级决策部署，邵阳市市场监管综合行政执法支队聚焦“四个强化”在全市范围内多措并举开展制止餐饮浪费专项行动，着力营造浪费可耻、节约为荣的良好用餐氛围。
强化责任意识。支队召集案件当事人，通过召开餐饮企业食品行业乱象整治情况通报会，以案释法、以案明规、以案促改，加强《中华人民共和国反食品浪费法》解读及学习，要求参会企业进一步建立健全各项管理制度，加强从业人员反对浪费培训，倡导经营者主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，据悉，与会餐饮企业代表在会后共组织开展“厉行节约，制止餐饮浪费”知识培训，累计培训餐饮服务从业人员530人次。
强化消费提示。督促餐饮经营者制定行之有效的防止食品浪费措施，例如在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，在菜单上标注食品分量、规格、建议消费人数，不得以包间费、开瓶费等方式变相设置最低消费额；服务人员应提示说明，引导消费者按需适量点餐，提供不同规格餐具，不得诱导、误导消费者超量点餐。大力推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等做法。
强化反浪费宣传。以“创文”为契机，支队派出的志愿者在社区、学校、大型商超工作的同时，积极开展宣传和倡导餐饮经营者提供公勺公筷、实行小份餐及分餐制等文明用餐行为。在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，通过电子显示屏播放制止餐饮浪费宣传资料等形式进行宣传，加大对《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规的宣传力度。案件查办时督促检查校园食堂在醒目位置张贴反食品浪费海报。
强化整改提速。在各餐饮企业响应号召完成自查自纠和整改措施的基础上，支队结合案件线索核查、整改复核、春季开学季等专项督查时间节点认真查找仍存在食品浪费方面的问题现象，下发《限期责令改正通知书》15份，除强调餐饮企业将“日管控”“周排查”“周调度”机制的动态管理落实落细以外，在此基础上对整改内容、整改时限、整改项目、责任人进行细化，要求涉案单位对标对表按时按量做好销号清零工作。
下一步，执法支队将坚持问题导向，敢于动真格、出实招，紧盯重点平台、重点问题，持续围绕校园食堂、餐饮外卖和婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节，对关注度高、用餐量大、安全风险较高的餐饮单位开展监督检查，曝光一批未主动提示、诱导点餐等的反面典型，树立一批制止餐饮浪费的先进典型，引导餐饮行业大力弘扬文明节俭风尚，让更多消费者牢固树立“崇尚节约反对浪费”意识。
供稿：执法支队食品大队
来源：邵阳市市场监督管理局
