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邵阳新闻网4月10日讯（通讯员 卢婷）近日，邵阳市疾控中心全面启动2023年食品安全风险监测污染物及有害因素监测工作，本次监测覆盖邵阳市辖区内六县市区的部分超市、农贸市场、餐饮店、网店等，共采集生畜肉、动物性淡水产品、动物性海产品、速冻米面生制品、速冻米面熟制品、鲜切水果、水果及其制品、蔬菜及其制品、食糖、鸡蛋等10大类64份样品，监测指标包含微生物及其致病因子，农药、兽药残留，多元素分析等相关项目。
食品安全风险监测工作，是通过收集食源性疾病信息和食品中污染物及有害因素污染数据，分析危害因素可能来源，主动发现食品中存在的安全隐患，为开展食品安全风险评估和标准制定、修订、跟踪评价、风险预警和交流、监督管理等提供科学支持。
民以食为天，食以安为先。邵阳市疾控中心以守护广大市民舌尖上的安全为己任，以高标准、严要求狠抓食品安全风险监测工作，通过科学严谨的监测数据分析及时发现食品安全隐患，努力筑牢食品安全防线，以实际行动切实保障人民群众舌尖上的安全。
来源：邵阳新闻网
