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湖南日报•华声在线6月29日讯(通讯员 李黎 邓集华 柳茹芸)为进一步规范学校食堂餐饮服务的经营行为，强化食品安全风险防范意识，有效防止学校食品安全事故的发生，切实保障全市师生的身体健康和生命安全。6月27日下午3点，湖南省市监局与饿了么平台合作开展餐饮服务食品安全线上公益直播培训，培训内容为《餐饮服务通用卫生规范》。
根据省局的要求，武冈市监局组织全市中小学(幼儿园)食堂食品安全管理人员和从业人员积极参加线上直播培训，参加此次线上培训的学校(幼儿园)有326所，参训人员多达2392人。此次线上直播培训由中国烹饪协会食品安全专家进行授课，主要讲授新执行的食品安全国家标准——《餐饮服务通用卫生规范》，通过从标准的制定背景;范围;术语;建筑与布局;设施与设备;原料采购、运输、验收与贮存;加工过程的食品安全控制;供餐要求;配送要求;清洁维护与废弃物管理;有害生物防治;人员健康与卫生;培训;食品安全管理等内容进行培训。培训结束后，为巩固学习成果，检测培训成效，能否达到预期的培训目的，所有参训人员参加了与此次培训内容相关的食品安全知识考试并全部顺利通过。通过此次线上培训，大大提高了全市学校食堂食品安全管理人员的食品安全管理意识，增强了从业人员的食品安全风险防范意识。
会后，参训人员纷纷表示，在以后的操作过程中定会严格按照《餐饮服务通用卫生规范》规定的要求进行操作，确保不触碰食品安全红线，全力保障师生的身体健康和生命安全。
来源：华声在线邵阳频道
