新宁县深入开展校园食品安全风险评估

3月27至28日，县教育局联合县疾控中心、县卫生执法监督局、县人民医院相关专家深入全县高中学校开展校园食品安全风险评估。

全县各高中学校切实履行校园安全主体责任，认真做好校园食品安全管理工作。县一中、县二中、县三中、焦家垅中学等学校先后组织后勤从业人员开展食品安全知识培训和应急演练，做到所有工作人员持证上岗、衣着规范。学校加大环境卫生消杀、原材料采购、精加工操作等流程的规范管理，采取了科学化、痕迹化、网格化精细管理措施，所有入口食品做到了“有专人管、有专柜装、有专账记、有专台供。”做到了设备设施已全面消毒，食物分类摆设，食堂桌椅整齐划一。

评估验收组按照省市有关部门关于对校园食品安全风险评估验收的标准对食堂食品留样、索证索票、进货台账、隔板或隔座就餐、“明厨亮灶”建设等工作进行了严格评估验收。评估验收组强调，学校要采取分批次错时错峰就餐，每个环节要突出安全首位。学校要设立就餐通道，严格按照一米线、戴口罩就餐等防疫要求执行，确保安全可控。食材采购和精细加工是确保食品安全的关键。每一种菜都要亮明合法安全的“身份”，确保食品安全可溯源。同时，对评估验收中发现的，评估验收组要求学校坚持问题导向、落实“一岗双责”，立行立改，限期整改到位。

来源：新宁县融媒体中心