邵阳人年夜饭桌美食——宝庆大蒸盆

湖南日报·新湖南客户端1月31日讯 （记者 昌小英）在邵阳，宝庆大蒸盆家喻户晓，是一道传承千年的经典名菜，也是春节团圆时刻饭桌上必不可少的传统美味。

近年来，通过不断的传承和创新，宝庆大蒸盆不断演变，已不仅是一道美味佳肴，还是文化符号。

制作宝庆大蒸盆最讲究食材搭配，主料有蛋饺、鸡肉、排骨、猪肚等食材，烹饪时一层一物、一物一味，层次分明，寓意富贵吉祥、幸福圆满。

来源：新湖南客户端