邵商网邵阳新闻在线讯（通讯员 黄又生 陈健）“按照局里要求，我们坚持每天对食堂内外进行消毒。”6月10日中餐后，正在消毒的邵阳县审计局机关食堂从业人员介绍说。这是该局把好食堂就餐三道关口，预防新冠肺炎的举措之一。
把好食堂从业人员关。食堂两名从业人员按要求进行健康体检后，获得“健康证”、并经疫情防控知识培训、掌握基础防护技能和有关食品卫生的基本要求后才许上岗；出现咳嗽、腹泻、发热等病症时立即脱离工作岗位，待查明病因、排除病症或治愈后再重新上岗。
把好消毒关。局办公室采购好防护口罩、一次性手套、清洗消毒剂等防疫物资，监督食堂从业人员每天对食堂内外、炊餐具用消毒液进行了全面消毒，并对室内用紫外线再次杀毒；供餐后，每天至少对食品处理区、厨房、餐厅、桌椅、餐具等进行一次全面消毒、保洁，保持通风良好；每餐每类菜肴留样48小时，并做好相应记录。
把好食材质量关。扎实落实食品采购进货查验和索票索证、建立台账制；严格执行生熟食品分开存放、荤素食品分开洗切，临时安置摄像头约束从业人操作前洗手消毒戴口罩；实行分散式、错时式就餐，鼓励自带餐具打包。
来源：邵阳新闻在线
