7月27日，“中国豆制品产业创新发展研讨会”在武冈市举行。在这场备受瞩目的行业盛会中，武冈市正式发布《豆制品产业升级行动计划武冈宣言》（以下简称《宣言》），来自全国各地的50多名行业专家学者以及300多名企业代表齐聚一堂，共同见证了这一具有里程碑意义的重要时刻。

武冈市被誉为“中国卤菜之都”，其豆制品产业历史悠久、底蕴深厚。多年来，历届武冈市委、市政府始终将豆制品产业作为推动县域经济高质量发展的特色产业、支柱产业和富民产业，给予高度重视与大力支持。经过多年发展，武冈市成功构建起一条涵盖大豆种植、精深加工以及多元销售的生态绿色食品特色产业链，并顺利进入湖南省中小企业特色产业集群决赛。目前，该市已培育规模以上企业38家，国家级、省级农业产业化龙头企业4家，省级专精特新企业11家。

在科技赋能方面，武冈市积极与邵阳学院、湖南科技大学等省内外15家高等院校开展深度合作，设立了豆制品产业研究院、卤味研究所等产学研平台，并成功建成大豆、铜鹅、辣椒等3个国家级“科技小院”。产品覆盖3.3万家线下门店及主流电商平台，远销20多个国家，线上年销售突破15亿元。今年上半年，该市豆（卤）制品产业集群产值达48.6亿元，同比增长10.1%，占全省该产业份额的53.5%，主导产品省内市场占有率高达52.2%。

此次发布的《豆制品产业升级行动计划武冈宣言》分为“强化根基，筑牢豆制品产业基石”“创新驱动，引领豆制品价值跃升”“融合赋能，构建繁荣生态”“绿色转型，保障永续发展”4个方面，为武冈豆制品产业未来的发展指明方向、明确目标。据相关统计数据显示，2024年武冈市豆（卤）制品产业集群总产值已达78.9亿元，而今年该市更是向着百亿目标大步迈进。

“《宣言》的发布，标志着武冈市豆制品产业站在了新的历史起点上。”武冈市委副书记、市长唐伟文表示，在未来的产业发展中，武冈市将秉持宣言中所提出的理念与目标，进一步提升产业规模与市场竞争力，持续推动豆制品产业高质量发展，为地方经济发展注入新动能，努力为全国豆制品产业的创新发展提供可借鉴的“武冈模式”。

来源：武冈市融媒体中心