为确保邵阳市第三届艺术节期间餐饮食品安全，隆回县食药监局从9月11日至9月19日坚持“三到位”对定点接待餐饮单位和周边早餐店、夜宵店开展专项定点监督检查，确保了参演人员餐饮食品安全。

一是部署早到位，加强部门联动。9月11日，隆回县食药监局按照县委政府统一安排，提前介入，成立邵阳市第三届艺术节餐饮食品安全保障工作领导小组，主动联系县农业局、县畜牧局等单位，将监管任务进行分解，责任到人。

二是监管全程到位，突出检查重点。领导小组抽调监管精干对县友谊宾馆、原味生活、湘菜阁等定点餐饮接待单位开展驻点检查，全程跟踪，早晚检查周边早餐店、夜宵店。重点供餐食谱、食品原料采购和加工、索证索票、餐饮具消毒和保洁、食品原辅料、半成品、禽畜肉及其制品的质量安全等情况，禁用违禁食品及易中毒高危食品，做好农产品、畜牧水产品的检测。检查期间共下发责令整改通知书3份，抽检食品12批次。

三是主动引导到位，做好食安防控。主动引导餐饮接待单位落实食品安全各项制度，做好自查自纠，开展风险大排查、问题大清查，现场排查食品安全隐患3项，跟踪督促整改落实食品安全问题3项，纠正行业人员不规范操作4次，督促做好从业人员健康体检2人次，对发现的问题及时处置，消除食品安全隐患。

来源：隆回县融媒体中心