9月12日、13日，隆回县食药监局在金石桥镇、六都寨镇、横板桥镇、万和学校连续举办4期学校食品安全管理人员和食堂从业人员食品安全知识培训，共有1000余人参加。今年拟办学校食堂食品安全培训6期，预计全县将近1600余人参加。

校园食品安全是餐饮安全重中之重，隆回县食药监局在加强学校食堂餐饮安全实行常态化监管同时，进一步加强学校食堂食品安全培训，规范餐饮服务操作行为，筑牢学校食堂食品安全“防线”。培训会上，该局执法人员结合餐饮食品监管实际案例，通过PPT展示，对学校食堂食品安全操作规范、新《食品安全法》亮点及餐饮安全的新要求等内容进行了详细讲解。针对学校食品安全监管中存在的问题，结合当前的创建市级文明县城活动，从持证经营、组织管理、食品及原料采购、加工制作、餐饮具清洗消毒、应急处置、从业人员健康体检和培训、环境卫生、食品留样等操作规范提出了具体要求。

通过培训，有效提高了学校食堂管理人员及从业人员的食品安全意识、责任意识及法律意识，为保障师生饮食安全、推动学校食堂食品安全示范创建、促进创建市级文明县城起到了积极作用。

来源：隆回县融媒体中心